处于风口浪尖的中国食品安全舆情：认识规律　正确引导人文关怀（代序）中国人民大学教授　刘大椿食品安全和网络舆情都属当下中国最引人注目也最值得关注的事项，一旦它们有了交集，就更加需要花大力气去研究。摆在我们面前的系列《中国食品安全网络舆情发展报告》（以下简称《报告》）为公众和研究者提供了丰富的材料、提出了富有启发性的思路和观点，我愿意把它介绍和推荐给大家。如今互联网已成为公开透明的利益表达和利益博弈场所，成为各种突发事件和热门话题极其重要的信息集散地。2000年，食品安全事件“荣登”网络热点事件。此后，尤其是2011年、2012年，公众对食品安全的网络负面舆情倍加关注，甚至群情鼎沸。当科学素养和独立判断能力尚不足以解惑之时，人们难免会感慨：“在中国，还有什么能吃?”甚至在网络上言辞激烈地批评政府监管不力。有时，科学家就食品安全问题发表理性的意见，却会被刻薄地斥责为包庇政府或为企业开脱，甚至被调侃为“砖家”、“叫兽”。但是，在这看似一边倒的混沌的信息背后，透过那些乱箭伤人的情感表达，以及负面舆情的无序发展，还是能发现，网络舆情的发展其实包含着独特的运行逻辑：在网民多种意见、观点的交相呈现和反复激荡中，理性的声音必然会逐渐上升，最终形成多元互补的格局。务必记住，网络舆情研究既要忠于事实，解读社情民意，又不能被网上的喧哗、流言甚至谣言所牵引，随波逐流。社会管理者必须运用更高的智慧，把握网络舆论的深层规律，以便正确应对和引导网上随时可能喷薄而出的舆论能量。本《报告》在中国食品安全网络舆情研究的历史上应具标志性。它紧紧抓住近年来出现的相关典型事件，对食品安全网络舆情的内生机理、传播规律、预警和引导机制做了细致的研究，揭示了食品安全网络舆情的社会影响力和深层机理，致力于引导公众理性地看待中国社会的食品安全舆情，具有很高的学术价值和重大的现实意义。《报告》还给社会管理者以现实的启迪：食品安全网络舆情的引导不是仅凭悲天悯人的情怀就能处理好的，而是既要热心体会民生冷暖，也要冷眼观察舆论的潮起潮落；只有认识到网络舆情的生成、传播的内在特征，客观评估政府与新闻媒体、网络民意的互动效果，认真审度新闻发布、民众诉求应对、官员问责等事项，才能真正有效地引导舆论的良性发展，提高公众的科学素养和研判能力。对于媒体而言，客观而公正的资料采集、整理、分析、总结、评论，及时寻找对策并与民众进行交流，才能将最为合理的评价传递给受众，引导群众理性应对风险，避免社会心理恐慌。食品安全是事关民生的大问题，本《报告》以新媒体环境下中国食品安全的网络舆情现状为立足点，整合传播学、管理学、社会学、计算机科学、信息科学等多学科研究视角，娴熟地运用定量与定性相结合的方法，不仅在理论研究上卓有建树，而且对我国食品安全网络舆情的公众认知、态度的倾向性以及政府应对的得失等方面展开了广泛的应用研究。本《报告》着重实证研究，通过大量的问卷和问题来厘清食品安全网络舆情的焦点、强度、演变轨迹。本《报告》不回避当今公众对食品安全事件太深的无奈和太沉重的期待，体现了研究者对实事求是精神的坚持和强烈的人文关怀，令人感动。网络支撑起的虽是虚拟空间，然而表达的常为关乎民生的现实社会问题。在虚实之间，互联网正在成为提升当代社会凝聚力的平台。善待网民，信任人民，提高公众素养，此乃当务之急。愿本《报告》的出版，有助于减少“转型期社会”的震荡和阵痛，促进中国食品安全事业的和谐发展。倘如此，则本《报告》功莫大焉。2012年10月3日于北京刘大椿：中国人民大学一级教授，图书馆馆长。此序言为刘大椿教授为《中国食品安全网络舆情发展报告（2012）》所作。