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野草蜂蜜：汲甘露于万物

Honey from a Weed

ISBN：978-7-5203-6959-6

出版日期：2022-03

页数：466

字数：338.0千字

点击量：4264次

中图法分类：
出版单位：
中国社会科学出版社
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图书简介

本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经，从食材的源头挖掘传统美食与地方菜——这些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念，几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。

本书珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到——“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。

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（英）佩兴丝·格雷,刘志芳.野草蜂蜜：汲甘露于万物[M].北京：中国社会科学出版社,2022
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（英）佩兴丝·格雷,刘志芳.野草蜂蜜：汲甘露于万物.北京,中国社会科学出版社:2022E-book.
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（英）佩兴丝·格雷和刘志芳(2022).野草蜂蜜：汲甘露于万物.北京：中国社会科学出版社
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