老字号商业企业的经营...

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所属图书：《徐建青集》

出版日期：2022-12

字数： 5033

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换肤

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“后马克思主义”是马克思主义吗？

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老字号商业企业的经营管理

我国历史上的私营商业、特别是一些老字号企业在长期经营中形成了许多好的、适合企业发展的经营管理制度。这些经营管理制度是我国商业企业经营管理方面的优秀历史遗产，也是商业营销中不受历史时间限制的通用原则。在改革开放、搞活市场和流通的今天，大量私营、个体商业重新涌现。在新的形势下，这些企业尤其需要加强自身的经营管理，降低成本，提高效益，在激烈的竞争中求得生存和发展。因此，整理和研究历史上老字号商业企业成功的经营管理经验，有其现实借鉴意义。^[1]

本文所述内容来自新中国成立初期对一些老字号商业企业的调查访问材料。其经营管理制度包括许多内容，这里只谈零售企业的进货、销货和加工制度。这些制度完整而又复杂，适应不同行业、甚至不同商店的特点，各有特色。但多数都没有详细的文字记录，而是通过世代相传，师徒传授，一代一代流传和保留下来，并不断有所改进。因此，把它们加以归纳整理就更显示出其必要性。

一老字号商业企业的经营类型

从经营类型上看，老字号商业企业可以分为两类：一类是单纯从事购销业务，即购进商品然后售出，如经营土特产、百货、日用小商品、绸布等商品的企业，这类企业在管理上有进货制度、销货制度；另一类是带有加工的，有的有自己的加工作坊，即通常所说的前店后厂式的经营，如一些酱菜、腌腊制品、茶叶、糕点企业，这类企业在管理上有进货制度、销货制度以及加工制度。老字号企业很多都是后一类企业。