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《义乌小商品市场的传统与变迁》夹缝中的市场之路

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出版日期2012-12
字数1337字
所属图书《当代浙商与专业市场制度——传统与变迁》
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简介

“鸡毛换糖”是对盛行于义乌东北地界的一种小生意的简称，从事“鸡毛换糖”的人俗称“敲糖佬”、“货郎担”。当地农民因地制宜，利用旱地和山坡地种植糖梗并榨取红糖，用土制红糖熬成皮糖，皮糖呈圆饼状。“敲糖佬”将糖饼装入箩筐，再加上一些家用的小什物，在浙江省内和江西、湖南、安徽等省的山区农村走村串户，换取头发、鸡毛、鸡内金等废旧物品等，回到义乌后再将这些废旧物品换成货币。通常，“鸡毛换糖”包括以下几个环节：1.种植糖梗→2.熬制红糖→3.制作皮糖（自制小商品）→ 4.外出换取废旧物品（包括用小商品交换）→5.整理废旧鸡毛→6.出售优质鸡毛→7.下脚鸡毛沤粪肥田→8.购入小商品，整个过程耗时达半年之久。

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《义乌小商品市场的传统与变迁》夹缝中的市场之路//白小虎．当代浙商与专业市场制度——传统与变迁[M]．北京：中国社会科学出版社，2012．
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//白小虎．当代浙商与专业市场制度——传统与变迁.中国社会科学出版社，
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